Sostenibilidad
El proyecto de reutilización y ampliación del Granja Alto do Rio, El objetivo era revalorizar el patrimonio de la finca, proponiendo reintegrar su valor cultural para desarrollar la conciencia social del valor patrimonial que estas instalaciones agrícolas han tenido a lo largo de la historia de la región.
Así, el proyecto se ha abordado desde sus primeras fases, representando un desafío permanente a la creatividad, capacidad de realización e innovación de todo un equipo de arquitectos e ingenieros, en la búsqueda de la excelencia no sólo en su restauración arquitectónica, que responde plenamente a las funciones para las que está destinado, sino también en el aspecto de la valorización patrimonial con una gran preocupación por la sostenibilidad del lugar, buscando la integración del edificio con sus raíces y vivencias, y aprovechando los recursos disponibles en el lugar.
La esencia del proyecto tiene una fuerte conexión con el elemento tierra. En este sentido, las soluciones técnicas encontradas se centran en este recurso y en la optimización energética, posibilitando soluciones que encajen con el valor arquitectónico del edificio, que tengan un menor consumo energético y que además redunden en una reducción efectiva de las emisiones de gases de efecto invernadero (CO2) a la atmósfera. Sin descuidar, no obstante, los requisitos normativos, la seguridad y el impacto ambiental, así como los niveles esperados de confort (térmico, acústico, lumínico) y calidad del aire interior.
Revalorización del emplazamiento
El edificio se ha integrado adecuadamente en el paisaje del emplazamiento, al tiempo que fomenta la inclusión y la comunicación con la comunidad local, la biodiversidad y proporciona hábitat a especies autóctonas. Se han asegurado las siguientes estructuras:
- La explotación ha modernizado las infraestructuras existentes;
- Se ha habilitado un aparcamiento para bicicletas
- Capacidad de aparcamiento para garantizar una plaza a cada usuario que tenga que desplazarse en vehículo;
- La bicicleta peatonal como medio privilegiado de contacto con la naturaleza, alrededor y hasta la granja;
Utilización de los recursos hídricos
En la construcción se tuvo muy en cuenta la máxima conservación del agua, necesaria para mantener todo el huerto, el apoyo a la agricultura y la empresa de agroturismo.
Además del uso racional de los recursos hídricos y su reutilización, descritos anteriormente, se han aplicado las siguientes medidas adicionales de gestión del agua:
- Las calzadas, el aparcamiento y las pasarelas se han pavimentado con adoquines permeables;
- Inodoros de doble descarga y grifos y duchas de bajo caudal en todas las instalaciones sanitarias.
Recursos locales de energías renovables:
Energía solar, geotérmica y residuos biológicos
La proximidad y relación del edificio con la actividad agrícola polariza el desarrollo de soluciones técnicas para el aprovechamiento de los recursos renovables disponibles in situ, permitiendo así la implantación de sistemas energéticos más eficientes:
- mediante bombas de calor de condensación por aire, pero con la versatilidad de poder reconvertirse para utilizar el recurso geotérmico con el fin de aprovechar el recurso natural del subsuelo;
- La eficiencia del sistema se ha optimizado mediante el almacenamiento térmico estacional, lo que permite reducir la potencia térmica de los equipos instalados, y los picos de mayor demanda térmica se cubren utilizando la inercia.
- Además, la recuperación térmica también se lleva a cabo entre los ciclos de transferencia de calor, cuando se opera en modo refrigeración, la condensación (calefacción) se utiliza de forma gratuita, y en funcionamiento inverso, también.
- la adopción de sistemas de radiación (suelos radiantes) interconectados a la bomba de calor para llevar a cabo la refrigeración aprovechando el recurso natural del suelo;
- Sistema de producción de agua caliente sanitaria y agua calentada con recursos renovables a partir de biomasa disponible in situ, procedente de residuos forestales y agrícolas, mediante la interconexión de recuperadores de calor del agua (chimeneas), debidamente interconectados con el sistema centralizado;
- Se dará prioridad a estos equipos cuando se disponga de este recurso renovable, además de las bombas de calor;
- utilizar la energía solar térmica para producir agua caliente sanitaria (ACS);
- sistemas locales de producción de electricidad que aprovechan la energía solar renovable mediante paneles fotovoltaicos;
- uso de iluminación exterior con fuentes renovables siempre que sea posible;
Estrategias pasivas
Desde el punto de vista energético, la integración de soluciones que aprovechan el potencial de la arquitectura ha permitido diseñar sistemas de climatización más sencillos y eficientes desde el punto de vista energético, sin descuidar los niveles esperados de confort térmico y calidad del aire interior.
- Optimización de la superficie acristalada, con el fin de potenciar la luz natural en el interior de los espacios del edificio, favoreciendo una mayor penetración de la luz solar en invierno, contribuyendo a su calentamiento natural;
- Selección específica del acristalamiento, teniendo en cuenta el alto nivel de radiación;
- Alto nivel de aislamiento térmico y corrección de los puentes térmicos; minimización del impacto negativo del clima y mayor sostenibilidad del edificio;
- Fomento de la ventilación natural mediante aberturas permanentes en las fachadas en contacto con el exterior, garantizando así la ventilación cruzada;
- la proximidad de masas de agua y vegetación mejora la calidad y el enfriamiento adiabático natural del aire;
- Inercia térmica: los forjados y cubiertas de mampostería pesada pueden absorber la energía solar durante el día y liberar el calor a las superficies internas por la noche.
La granja
Se han plantado árboles frutales en las distintas laderas de la Quinta, teniendo siempre en cuenta las características climáticas de la zona.
Así, en la parte superior de la finca se plantaron castaños y cerezos; en la parte inferior, a un nivel mucho más bajo, se plantó un huerto mixto, con cítricos, manzanos, perales y ciruelos, entre otros frutales.
La fertilización del suelo se basa en la incorporación de compost orgánico elaborado en la propia explotación a partir de la maleza de la explotación, estiércol de vaca u oveja procedente de la producción extensiva, serrín y orujo de uva.
Las malas hierbas se controlan cortando la vegetación entre las hileras y agrupándola con matorrales en la hilera. Estas prácticas ahorran mucha agua y aumentan la fertilidad del suelo. Se procura cortar la vegetación lo más tarde posible en primavera, para que actúe como una infraestructura ecológica que atrae a numerosos ayudantes invertebrados y vertebrados, que contribuyen en gran medida a limitar las plagas.
Las prácticas agrícolas implantadas en la Quinta, así como su ubicación y diversidad de hábitats, permiten la presencia de decenas de especies de aves, entre ellas la golondrina daúrica, Hirundo daurica; la golondrina de la chimenea, Hirundo rustica, la golondrina del alero, Delichon urbica, la golondrina de las rocas, Ptyonoprogne rupestris, los bonetes reales y azules, Parus mayor e Parus caeruleus, el estornino negro, Sturnusunicolor, el thrasher; Turdus viscivorus; el cartujo común, Saxicola torquata, el peto verde, Picus viridis; el graznido negro, Corvus corone; el chochín, Troglodytes troglodytes; el mirlo, Turdus merula; el petirrojo rojo, Erithacus rubecula; la curruca cabecinegra, Sylvia melanocephala; a felosa do mato, Sylvia undata; el matamoscas negro, Ficedula hipoleuca; el águila de alas redondas, Buteo buteo.
La granja recibe la visita de mamíferos como el jabalí, Sus scrofa y el tejón, Meles meles.